
Alkuun
Joutselan hiillostettua lohta & limekreemi sekä pikkelöityjä kurkkukuutioita
Savusiikamousse Åby
Spelttisalaattia paahdetuilla juureksilla & persiljapesto
Västerbotten juusto-pinaattipiiras & kirsikkatomaattisalsaa
Grillattua basilikamarinoitua kananrintafileetä ja parmesansalaattia
Mintulla maustettu melonisalaatti halloumijuustolla & vadelmavinaigrette
Hunajapaahdettua punajuurta, rucolaa & saksanpähkinöitä
Talon saaristolaisleipää & focacciaa
Pääruoka
Yön yli uunissa haudutettua Angus härkää, timjami-punaviinikastike & yrtti-perunakakkusia sekä paahdettua mustajuurta
Melanzane vuohenjuustolla
Hääkakku
Hinta

Alkuun
Grillattua lohta, fenkolisalaattia & tillicreme
Härän flank steak, romescokastike & kirkas kesäperunasalaatti
Halloumijuustoa & jogurtti-tahinikastike mintulla
Grillistä
Salaatti paahdetusta parsasta & katkaravuista sekä sitrusvinaigrette
Savustettua siikaa, marinoituja kauden kasviksia & remouladekastike
Lehtipersilja pestolla maustettua maalaiskanaa & vuonankaalia sekä Parmesanjuustoa
Viherversosalaattia, sokeriherneitä & kirsikkatomaatteja
Moniviljapatonkia & tuorejuustolevite
Jälkiruoaksi
Mansikka-raparperi pannacotta & krokanttia
Hinta

Alkuun
- Shrimp ”coctail” Thousand Island
- Cajun paahdettua lohta & kukkakaaliremoulade
Southwest porsaanfileetä & Waldorfinsalaattia sekä pähkinäcrumble - Kurpitsapiirakka & marinoitua sydänsalaattia
- Cobb salaatti (avocadoa, aurajuustoa, kananmunaa, marinoitua punasipulia, paahdettua pekonia, kananrintaa, romaine salaattia & ranch-kastike)
- Rapeaa vihersalaattia, cantaloupemelonia & granaattiomenan siemeniä sekä limevinaigrette
- Artesaanileipää
Pääruokavaihtoehdot
Jälkiruoaksi
Kanelilla maustettu omena-kinuskikakku & pecanpähkinää